Le 10 regole fondamentali per una sana alimentazione, per aiutarci a vivere a lungo ed in salute. Gli alimenti da preferire, evitare o ridurre.
Con la varietà e la ricchezza di alimenti oggi esistenti, è prevalente la tendenza a mangiare più del dovuto, di frequente accompagnata da grossi squilibri fra i vari cibi. Ed abbiamo visto come un’alimentazione scorretta possa produrre danni, anche gravi e cronici alla nostra salute, come diabete, obesità, ipertensione ed altre malattie quali il cancro.
La conseguenza è che si rende necessario il cambiamento ed il recupero di un adeguato comportamento a favore di una sana alimentazione, inserendo nella dieta cibi salutari ed eliminando quelli nocivi al nostro organismo.
Le 10 regole fondamentali per una sana alimentazione
1. Ridurre o evitare i dolci
L’abuso di dolci e bevande zuccherate comporta il rischio sovrappeso e obesità, colesterolo alto, diabete, malattie cardiovascolari, carie dentarie.
Quindi:
- non bisogna superare i 50 gr di zucchero giornalieri tra frutta, zuccheri del latte e saccarosio;
- evitare l’uso di sostituti dello zucchero, come aspartame, saccarina, ciclamato; da preferire lo zucchero di canna o anche il miele;
- moderare il consumo di torroni, caramelle, croccanti, ecc., il cui apporto è dato da zuccheri raffinati.
2. Moderare il consumo di grassi
Il consumo eccessivo di cibi ricchi di grassi e colesterolo ha come conseguenza il rischio di contrarre malattie cardiovascolari (infarto, ipertensione, ecc.).
Per cui, per una sana alimentazione, è consigliabile:
- limitare il consumo di carne rossa, privilegiando quelle bianche di coniglio, pollo, ecc.;
- mangiare il pesce più spesso;
- evitare il latte intero a favore di quello parzialmente scremato e limitare il consumo di formaggi grassi e latticini;
- moderare il consumo di condimenti di origine animale come lardo, pancetta, burro, panna e quant’altro;
- preferire l’olio extravergine di oliva, da utilizzare soprattutto a crudo.
