Scopriamo perché l’ acqua è importante, che funzioni svolge nel nostro organismo, i rischi della disidratazione, consigli e suggerimenti per come e quando bere.
In base alle conoscenze attuali, sembra che la Terra sia il solo pianeta del sistema solare dove è presente l’acqua allo stato liquido.
Il 72% della superficie del globo terrestre è ricoperto di acqua, ed il 97% di questa è costituita da vapore atmosferico e da acqua salata e dolce (quest’ultima rappresenta meno del 3% della totalità acquifera).
Ha delle proprietà fisiche e chimiche molto particolari, che risultano dalla composizione molecolare e dal modo in cui queste molecole si legano tra loro. Si compone da due atomi di idrogeno ed uno di ossigeno (H2O), che sono dei gas che si legano formando un liquido.
E’ un elemento unico sulla Terra a presentarsi in tre forme diverse: liquida, solida e gassosa.
Perché l’ Acqua è importante
E’ una sostanza semplice, ma non è un liquido banale, in quanto è indispensabile alla sopravvivenza di qualunque essere vivente animale o vegetale.
L’acqua è l’elemento fondamentale del corpo umano ed ha una funzione di capitale importanza nei processi vitali.
E’ distribuita all’interno delle cellule e negli spazi extracellulari come sangue, linfa, bile, succhi digestivi, ecc. E’ il mezzo liquido attraverso il quale la totalità delle sostanze vengono distribuite in tutto il corpo.
Nell’uomo è presente per il 60-70% del suo peso e nella donna il 55-65%, mentre nel neonato può arrivare al 75-80%. Nelle persone anziane la sua presenza diminuisce fino al 50%: il segno caratteristico della senescenza è infatti la disidratazione dei tessuti con il raggrinzimento della pelle e la perdita della propria freschezza.
I motivi sono da ricercare nella riduzione della massa magra (la più ricca d’acqua) nelle persone grasse ed anziane, con l’inaridimento dei tessuti. Ma, oltre all’età, la quantità varia a seconda del tipo di alimentazione, del peso corporeo, del sesso e dell’attività fisica.
Dunque, per l’uomo l’acqua fa rima con “vita” e “vitalità”: non è possibile vivere senza idratazione, poiché si rischia di essere soffocati da tossine e scorie.
