Cosa sono gli alimenti integrali

Cosa sono gli alimenti integrali, quali sono quelli veri ed i falsi, i benefìci che apportano al nostro organismo e le controidicazioni che presentano. Nel corso degli anni, l’attenzione dei consumatori nel ricercare cibi di...
Zucca

Zucca un superfood dalle proprietà e dai benefìci salutari

Scopriamo le proprietà ed i benefìci della zucca. Quali sono le varietà, l’uso in cucina ed i consigli per l’acquisto e la conservazione di quella che viene considerata una regina della tavola. Di solito si...
Cosa sono le fibre alimentari

Cosa sono le fibre alimentari e perché sono indispensabili

Cosa sono le fibre alimentari, classificazione e proprietà, gli effetti che procurano al nostro organismo, dove si trovano, a cosa servono ed i rischi di una loro carenza. Cosa sono le fibre alimentari Per fibra alimentare...
Albicocca

Albicocca: una miniera di vitamine e minerali dalle proprietà sorprendenti

Scopriamo le proprietà ed i benefìci dell’albicocca, un frutto ricco di vitamine e minerali, l’acquisto e la conservazione, come si utilizza e le controindicazioni. La pianta L’albicocca è il frutto dell’albicocco (nome scientifico Prunus armeniaca), parente...

Cosa sono gli antiossidanti e perché sono indispensabili

Scopriamo cosa sono gli antiossidanti, perché queste sostanze sono utili, dove si trovano e quali sono i più importanti. Il nostro organismo ha una funzionalità complessa, con una capacità di recupero straordinaria. Tuttavia, nel corso...

Cosa sono i radicali liberi. I danni che provocano

Cosa sono i radicali liberi? Come si formano nel nostro corpo? Quali sono le loro funzioni nonché i danni che provocano al nostro organismo? E come possiamo, infine, difenderci? Fino agli anni Settanta i radicali...

Cosa sono i fitonutrienti? Funzioni e benefici

Cosa sono i fitonutrienti, dove si trovano, funzioni e benefìci, come vengono classificati, quali sono i più importanti ed i rischi che comporta una loro carenza. Cosa sono i fitonutrienti Si chiamano anche fitochimici e sono...
Il caffè fa bene o fa male

Il caffè fa bene o fa male? Cosa dicono le ricerche in merito

Il Caffè fa bene o fa male? Sono in tanti gli italiani che se lo chiedono, essendo il caffè forse la bevanda più amata dagli italiani. Tuttavia, sono tante le ricerche che ne parlano...
Cosa sono i Carboidrati

Cosa sono i Carboidrati. Fornitori di energia importanti ed indispensabili

Cosa sono i carboidrati, dove si trovano, come vengono classificati, che funzioni hanno, cosa comporta il loro eccesso o la carenza. Cos’è l’indice glicemico. Cosa sono i carboidrati Si chiamano anche glucidi, zuccheri o saccaridi e...
amminoacidi

Amminoacidi: quanto sono importanti questi componenti delle proteine?

Scopriamo cosa sono gli amminoacidi, quanti tipi ne esistono, le loro funzioni, i benefìci, i rischi di una loro carenza e le eventuali controindicazioni. Gli amminoacidi sono molecole organiche che si combinano tra loro per...